Kakaodan Çikolataya Uzanan Lezzet
Avrupa’da19.yüzyılın başlarında açılmaya başlayan çikolata evleriyle birlikte,artık kakao ve çikolata bir mutluluk ilâcı, tutku kaynağı ve vazgeçilmez bir besin kaynağı haline geldi. İlk izlerine 2600 yıl önce bir çömlek içinde rastlanılan kakao,Latince TANRILARIN GIDASI anlamını taşır.
Mutluluk ilâcı ve tutku kaynağı çikolatayı’’Tanrıların Gıdası olarak’’sınıflandıra bilirmiyiz? Mistik bir duygu ve ezoterik bir his doğurduğu sanırım tartışılamaz. Aztek mitolojisi, kakaonun ”Cennette
yetişen iyilik ve kötülük ağacının yeryüzündeki temsilcisi’’ olduğunu söyler. Belçika’nın saf kakao
ürünü çikolatası ile yeryüzündeki iyilik ağacı ile sizleri buluşturuyoruz.
Belçika yasalarına göre çikolatanın içeriğinde en az %35 saf kakao bulundurma zorunluluğu bulunur.
Best Belgian Chocolate Of The World’ün has logosu Belçika çikolatalarında bulunmalıdır. Bu logo
çikolatanın içerisindeki kakaoların %100 doğal ve gerçek çikolataları içerdiğini gösterir. En kısa anlatımıyla çikolata; insanlığın mutluluğu, tanrıların bir lütfu ve doğanın sunduğu büyülü bir maddedir…
Çikolata kaplarından çikolata içmeyi seven ve çikolata kaplarıyla birlikte gömülen imparatorlar, insanlığın çikolata ile olan ilk aşkını gözler önüne serer.